Vis is heel gezond en is lekker met een salade, bietjes of venkel. Maar hoewel de smaken goed bij elkaar passen is dit niet altijd een goede combinatie. Dat komt omdat deze groenten veel nitraten bevatten. Als je vis eet in combinatie met nitraatrijke groenten kunnen voor het lichaam schadelijke stoffen ontstaan. Deze zogenaamde nitrosamines […]
